Viele Französisch Provinzen noch backe Kuchen in diesen Tagen. Dies ist der Fall in Anjou und genauer in der Region Doué la Fontaine. Die Focaccia ist dünn Brotteig Patty Holzofen gebacken.
den Ursprung des Focaccia In Bezug auf ein Bäcker angevinischen die folgende Hypothese, zu der Zeit ausgegeben, wenn die Brotöfen zahlreiche in der Region waren, der beste Weg, um die Temperatur zu kontrollieren, bevor Backen des Teigs, war werfen kleine Teigstücke. Innerhalb weniger Minuten waren die Stücke aus geschwollenen und golden. Und da nichts geflossen, verbrauchen Menschen diese heißen Kuchen mit Rillettes oder weißen Bohnen.
Heute Kuchen werden immer beliebter, zuerst für den Teil Höhle, wo wir auch die Geselligkeit auf das Ritual genossen, wo jeder in die Brötchen verpackt schmecken.
